Fasolaro (Mollusco), Callista chione, pescato in Mar Mediterraneo Centrale – Mar Adriatico con draghe.
Zona FAO : 37.2.1
I fasolari sono pescati e confezionati nell’arco di 12 ore dagli stessi pescatori della O.P. I Fasolari.
I molluschi bivalvi devono essere vivi e vitali al momento
dell’acquisto.
Confezionato in retina da Kg 1- Kg 5 – Kg 20.
Conservare a temperatura di refrigerazione.
Non reimmergere il prodotto in acqua.
Prodotto da consumare previa cottura.

Modalità d’uso.
Non cucinare a temperature elevate per evitare che il fasolaro assuma una consistenza elastica