L’ O.P. I FASOLARI SU MELAVERDE
Domenica 31 ottobre è andata in onda su MelaVerde la puntata che ci vede ospiti di Saor del Mar Srl, nella puntata Alessandra Salvato titolare dell’azienda ha parlato della nostra realtà e della lavorzione del fasolaro …
Progetto n. 01-MCO-18-VE
l progetto ha mirato alla promozione del fasolaro nelle varie forme culinarie realizzando piatti ittici di qualità, avvicinandosi il più possibile alle tradizioni e alla realtà economica di una volta. …
Progetto Cava JC
Valutazione dello stato della risorsa Callista chione nell’area di cava JC ad oltre 10 anni dagli interventi di dragaggio …
L’importanza della tracciabilità
I nostri fasolari arrivano dal mare alla vostra tavola in meno di 24 ore, e tutti gli elementi della filiera vengono tracciati in etichetta, non lasciando dubbio alcuno su qualità e provenienza …
Salubrità del Prodotto, Zona di Pesca, Ecosistema
Uno tra gli aspetti più importanti e caratteristici dei fasolari è la Salubrità del prodotto. …
Italia – Il Paese della Biodiversità
Biodiversità e l’Italia sono un po’ come madre e figlia, complementari, inseparabili, indissolubili. …
La Pesca dei Molluschi Bivalvi
Prima della meccanizzazione avvenuta negli anni 70’, la raccolta dei molluschi bivalvi, in particolare la pesca della vongola, in mare, veniva effettuata praticamente a mano.... …
“Fuori” dai Fornelli porta in TV l’O.P. I Fasolari
L’Organizzazione Produttori I Fasolari sarà protagonista di buona parte delle ricette dei cuochi Andy Luotto e Marcello Leoni nella nuova trasmissione televisiva di ALMA TV ( canale 65 DTT) “Fuori” dai Fornelli dal 27 aprile, tutte le sere alle 21, per ben …
I Protagonisti
L’Organizzazione di Produttori della pesca di Fasolari dell’Alto Adriatico nasce dall’esigenza proprio dei pescatori, di cercare il miglior modo di tutelare le proprie fatiche, la propria economia, spesso messa in crisi dai grossisti, non da ultimo per salvaguardare un prodotto raro come …
Il Ruolo dell’O.P.
L’Organizzazione di Produttori della Pesca dei Fasolari dell’Alto Adriatico Soc. Coop. È una delle 41 O.P. riconosciute a livello europeo presenti in Italia nell’ambito della pesca e dell’acquacoltura... …
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